承德板城酒博園景區旅遊攻略之酒窖

　　酒窖簡介

　　在發掘慶元亨傳統老五甑釀造工藝的基礎上，板城酒業融合現代化微生物技術，形成了獨特的釀酒工藝，以高粱和小麥為主要原料，採用傳統老五甑工藝，經固態泥池雙輪發酵，以中溫大麴為糖化發酵劑，人工窖泥、雙輪發酵，量質摘酒，分級儲存，自然老熟。其酒具有酒體純正、酒液清亮，窖香濃郁，落喉爽凈、飲后口不幹、不上頭的特點。

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板城酒博園的景區簡介：

　　板城酒博園景區是由豐聯集團和板城酒業共同打造的酒博物館，古典開放院落式設計與現代半封閉式布展格局巧妙結合，多場景展示板城酒文化，對進一步保護、傳承燒鍋釀酒工藝具有積極而重大的意義。板城酒業的前身是擁有中華老字號之稱的慶元亨燒鍋，至今已有305年的歷史，1956年在慶元亨的基礎上成立了承德縣聯合廠，2009年遷入了佔地600畝的新廠區，並先後榮獲了國家級非物質文化遺產、中華老字號、國家級放心酒工程示範企業、國家綠色工廠、河北省政府質量獎等諸多榮譽。來到這裡，遊客不僅能夠看到擁有近千口窖池的慶元亨酒坊、看到由糧食變酒的神奇過程，而且在參觀過程中還能能夠品嘗到陳年老酒獨特的味道。