亳州市展覽館旅遊攻略 之 名酒

　　名酒簡介

　　亳州的酒文化同樣令人驚嘆，亳州市古井鎮就是著名的酒城。酒文化的歷史，可以追溯到三國時期。趙雲長板陂營救阿斗，「七進七出」單槍匹馬連勝曹魏63員大將。趙雲戰場之勇、對主公之義，令曹操為之動容。因賞識趙子龍之義勇，曹操命「降擒將軍，勿箭傷其命」，並令營下南北釀酒名士「日夜不怠，釀酒百錢」（即三碗），待得佳機款待趙雲。因曹操故里亳州（昔譙郡），故最終挑選了亳州人士陳夢啟為釀酒頭師，最終彙集南北釀酒良方，釀得了三碗「濃頭醬尾」的美酒。然而英雄雖不得見，酒方卻流傳了下來，這也是曹操自從向漢獻帝呈上「九醞春酒」之後的又一次尋酒典故。若干年後，酒方輾轉到亳州酒坊趙氏兄弟手中，因早聞此酒方由來，加之本家趙姓，故將自家酒坊命名為「趙記燒酒坊」。時至今日，百年趙窖的老酒坊中，那些歷經時光發酵的池泥似乎訴說著無盡的故事。