資中羅泉古鎮旅遊攻略之羅泉豆腐

　　羅泉豆腐簡介

　　羅泉豆腐堪稱古鎮一絕。其乃以溶洞深層優質泉水浸泡大豆，經手工石磨細細研磨，再輔以鹽滷悉心點制而成，刀切而不碎，雖硬而不老，色澤光亮，軟柔鮮滑，晶白細嫩，余香留長，回味悠久。羅泉豆腐招牌菜有箱箱豆腐、熊掌豆腐、布袋豆腐、懷胎豆腐、三鮮豆腐、麻婆豆腐、鰱魚豆腐、丸子豆腐、白油豆腐、鱔魚豆腐、豆腐腦等幾十種，形成頗具古鎮飲食文化特色的羅泉豆腐宴。

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羅泉古鎮的景區簡介：

　　羅泉古鎮史稱「川中第一龍鎮」，是中國一百個千年古鎮之一。羅泉又名「羅泉井」，早在秦代就開始建鎮，三國時蜀丞相孔明興師南征曾紮營羅泉鎮營盤山挖井取水，自此建立街市，逐漸繁榮。俯瞰羅泉，古鎮沿沱江支流珠溪河依勢而建，其形態自然構成一條昂首向東，卧于山水之間的「蛟龍」；漫步其中，古鎮不僅以其絕妙的街形、溶洞可觀、羅泉會議和燦爛的鹽業史文化而著名於天府之國，而且以幽雅獨特的八色美景吸引眾多墨客騷人前往觀瞻旅遊、吟詩作賦，加之武術文化、飲食文化，令八方遊客流連忘返，是國內眾多精品古鎮中不可錯過的一處。