大理雲龍諾鄧古村旅遊攻略 之 諾鄧火腿
諾鄧火腿簡介
央視攝製的紀錄片《舌尖上的中國》中，有一段6分鐘長的關於雲南諾鄧火腿的影像。正是這短短的6分鐘，讓諾鄧火腿瞬間名聲大噪。諾鄧火腿配料獨特，製作精細，質優而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉土風味和白族同胞腌臘製品的風格。每年春節前夕隆冬臘月之際，當地白族同胞紛紛忙著宰殺肥豬，製作火腿，此時製作的火腿稱「正冬腿」。 諾鄧出產的食鹽極佳，它是採用傳統的工藝加工精製的並用鐵鍋熬成大塊狀，酷似從前產於蜀地的「鹽巴」，當地人稱為「鍋底鹽」，用它腌制肉食格外馨香。諾鄧的景區簡介：
大理雲龍諾鄧古村，一個充滿「鹽味」的村落，《天龍八部》中段譽的王國，是雲南省最早的史籍《蠻書》記載中至今唯一存在的原名稱不變的村邑，也是研究中國古代鹽井文化的活材料。諾鄧是一個因鹽業而發展起來的聚落，有著極為輝煌的鹽業歷史，更有著滇西最集中的明清古建築群和明清文化遺存，凡在中國大地上能見到的寺廟、牌坊、會館、祠堂、府第、巷道、墓葬等等，在這個小小的村落里都存在著。今日的諾鄧因《舌尖上的中國》里諾鄧火腿的影像而更為人熟知，但隱藏在這背後的則是更值得了解的燦爛的歷史文明。雖然時代已經更迭，但那土牆、石壁、木雕在高原的陽光下流瀉出的蒼黃，依舊一如鹽業財富的夕陽，照耀著諾鄧的每一片大地。諾鄧的門票價格：
免費信息糾錯
諾鄧的開放時間：
全天諾鄧的遊覽圖
諾鄧的景觀目錄
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