北京前門大街旅遊攻略 之 便宜坊烤鴨店

13.便宜坊烤鴨店景點照片

　　便宜坊烤鴨店簡介

　　便宜坊烤鴨店創業於明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有近600年的歷史，是北京著名的「中華老字號」飯莊，其經營的「燜爐烤鴨」是北京烤鴨兩大流派之一，其特點是皮酥肉嫩，口味鮮美，又因其烤制過程鴨子不見明火，保證烤鴨表面無雜質，而被譽為「綠色烤鴨」。
　　相傳公元1552年（明嘉靖三十年），時任兵部員外郎的楊繼盛在朝堂之上嚴詞彈劾奸相嚴嵩，反被嚴嵩誣陷，下朝後內心苦悶，逶迤來至菜市口米市衚衕。忽聞香氣四溢，見一小店，推門而入，店堂不大，卻干靜優雅，賓客滿堂，遂撿席而坐，點了烤鴨與些許酒菜，大快朵頤，把個煩悶與不快早拋至九霄雲外。也有認出他的，知是愛國名臣良將，便報與店主。店主親為之端鴨斟酒，頗露欽佩之色，遂攀談起來。得知此店名為便宜坊，又見待客周到，嘆謂到「此店真乃方便宜人，物超所值」！大呼「拿筆來，快拿筆來」！筆、墨、紙、硯早到，楊繼盛俯案一揮而就三個大字「便宜坊」！眾皆呼好。此後，楊繼盛與眾位大臣頻頻光顧，便宜坊也由此名聲遠播。