肖爾布拉克西域酒文化博物館旅遊攻略 之 肖爾布拉克酒業

2.肖爾布拉克酒業景點照片

　　肖爾布拉克酒業簡介

　　肖爾布拉克——蒙古語稱為「聖泉」，世居於此的哈薩克牧民則稱之為「鹼泉」，含有鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等多種有益人體的微量元素，這種略偏輕鹼的天山冰川融水奇迹般地解決了白酒釀造發酵過程中需要抑酸的技術難題，使得酸鹼綜合達到最佳，釀出的酒產量高，酒質好，構成了與其它濃香型白酒的差異化，形成了獨有的口感和風格特色。肖爾布拉克人精選顆粒飽滿無污染的綠色五糧為原料，秉承「混蒸、續渣」泥窖發酵的「老五甑」傳統釀造工藝，傾心釀造的白酒系列具有綿甜爽凈、醇厚芳香、回味悠長的特點。目前，已經研發了六大系列100餘個風格鮮明、品質優良的深受消費者喜愛的白酒系列。每年，佔據新疆白酒一半產量的白酒在肖爾布拉克鎮釀造，使這裡成為了新疆白酒產業的中心。