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三台簡介：大姚縣三台鄉是屬於彝族山區鄉，森林覆蓋率達80%是中國國核桃之鄉大姚「三台核桃」的產地，史料記載，大姚人工栽培核桃已經有500年。至今在三台大箐村，還存活著樹齡約260年的核桃樹。三台核桃屬雲南省第二大核桃品種，殼薄，形美，仁白，飽滿味香甜，含油率高達73.4%，出仁率52%，深受國內外消費者青睞，在國內具有較高的知名度