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瑞洪簡介：瑞洪鎮是江西省上饒市余干縣包含的一個鎮。在余干西北水鄉。瑞洪歷史上以「閩越百貨所經」而置鎮，至今已有六、七百年歷史。現在是鄱陽湖周邊縣市物資集散中心，尤以水產品豐富聞名遐邇，有「余干小南昌」之稱。不少名人曾居瑞洪，明太祖朱元璋大戰鄱陽湖時，曾在這裡睡過覺，禮部尚書李廷機貶居瑞洪時以施茶為樂，大學士張瑞圖曾立茶庵，並書「妙覺地」三字於此，清女詩人鍾令嘉僑居瑞洪韓康藥店，生蔣仕銓，並斷竹教子，為世人留下一段佳話。鎮內舊有令公廟、洪崖書院、洪福寺、風波亭、觀音堂及「瑞洪八景」等眾多勝景。黎蒿炒臘肉、河水煮河魚、清炒豆芽、紅燒龍蝦等為鎮內名菜。旅遊產品豐富，有針公魚、芡實芝麻糊、寶善天然涼粉、康山酒糟魚、薯仁汁、龍蝦仁等。瑞洪鎮將近千年古鎮，人傑地靈，物華天寶。碼頭更是熱鬧，烏蓬船停在信江邊上，一排排的船隻上站滿了顱鳥，江河壩上來了許多趕集做買賣的人。早晨的朝陽有點朦朧，對面的小村莊卻另有一番美景，山青水秀樹含煙，草木叢生百花艷，一對對中年夫妻正在稻田中春耕，歡快的談笑語卻沒掩蓋掉來自學堂的晨讀聲