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石灣簡介：湖南石灣 石灣鎮在縣城以北35公里的湘江東岸，北接株洲、湘潭，西接衡山，京珠高速、107國道隔江而行，京廣鐵路縱貫南北，水陸交通十分便利。石灣歷史悠久，人文薈萃，以附近西北湘江東岸「回瀾山直插江中，石峰卓立於高岸，湘江百折至此瀠回」而得名。早在明清時期，石灣就是湘江流域一水路重鎮。回瀾山是鎮內名勝古迹之一，素有「小雁峰」之稱。歷代文人騷客，多會於此，飽覽風物，撰文賦詩。大革命時期，為黨和人民作出了貢獻的李潔、李廣兩烈士，因叛徒出賣，被國民黨反動派槍殺在衡山城市南馬廟，犧牲時年齡分別只有15歲和13歲，人們把她們的遺體合葬在風景優美的回瀾山附近的山上。 在興源村的菩薩嶺，自然風光秀麗。 菩薩嶺 石灣是全國最大的日用瓷生產基地，享有「瓷都」的美稱，民營企業發達，二三產業蓬勃興起。企業產品主要有瓷器、氧化鋅、精氧化鋅、瓷器花紙、機油、柴油、沙石、瓷泥等。石灣鎮山林廣布、土地肥沃，通過速生豐產林和名優特經濟林建設，全鎮山林已形成一個取之不盡、用之不竭的「綠色銀行」，木材蓄積量達9萬多立方米。油茶、板栗、廣柑等高效經濟林已經或逐步形成豐產態勢。林業已成為全鎮農業經濟的一大支柱。主體在石灣鎮內的「株洲--石灣」杉木林基地在全國林業系統很有名氣。石灣小城鎮建設日新月異。是全省小城鎮建設的典型的樣板。2 基礎設施兩條水泥路面縣道X006、X007，分別與衡東縣城、新塘鎮相連。現擁有衡東縣第五人民醫院、衡東縣第六中學、自來水廠、變電站、加油站、泥魚套水電站、茶石水電站及曉霞峰賓館等一大批基礎設施，同時，農貿市場、超市、金融、電信、郵政等機構也一應俱全。工業主要以瓷器、氧化鋅、精氧化鋅、沙石、瓷泥為主。較大規模的企業有：湖南省光明瓷業有限公司、衡東縣石灣鎮氧化鋅廠。3 歷史文化衡東縣從1986年7月起組織有關人員開展了較大範圍的文物普查和勘測工作。到1989年止，為時整整三年半，打開了地下文物寶庫。古遺址31處。經過考古專家對大批發掘出來的石器、陶片鑒定，雙峰村大樟橋遺址均為新石器時代晚期的龍山文化遺址。4 交通 衡東縣石灣鎮 。 石灣鎮北接株洲、湘潭，西接衡岳，湘江、京珠高速、京廣鐵路縱貫南北，107國道隔江而行，湘江可行駛千噸級船舶，水陸交通十分便利。在東面京廣鐵路線上的石灣火車站是各企業鐵路貨運的重要集散點。 2009年投入使用的石灣農村客運站不僅開行往返各村、鎮、縣際、市際班車，而且開通了石灣鎮鎮巴，目前已開通：1號線 先鋒瓷廠——新停車場（每隔10~20分鐘一趟，上車1元）。5 農業2006年湖南省國土資源廳、衡東縣國土資源局聯合將東至泥塘村，南至茶石村，西至紅星村，北至京珠高速公路為界範圍內的2339.4畝農田列為省級投資土地管理項目，向國內公開招標，招標範圍：土地平整工程、農田水利工程、田間道路工程，於2007年1月6日完工，總投資規模為368.63萬元。2009年5月1日又將全鎮範圍內農田列為基本農田保護區，達27000畝。主要的農產品為稻穀、茶青、木材、油茶、板栗、廣柑等。每逢農曆日期尾數為1、6，均為石灣鎮墟日，在這裡人們可以自由地進行農產品交換。6 工業石灣鎮，號稱「百年瓷都」，石灣、先鋒、光明、湘江「四大瓷廠」，擁有11座隧道窯，4座輥道窯。如今，已將資源整合，改燒煤為使用清潔能源天然氣，組建石灣瓷業集團，建成陶瓷工業園，正在致力於開發高精尖產品——納米陶瓷，目前主要產品有正德系列蘭海棠，川子蓮釉下青花19CM，16CM，14CM，13.5CM，13CM，12.5CM碗等.釉上彩金口，銀口正德系列，金菊工系列，羅湯系列及戈三大碗，民族碗，6－9寸斗碗，英碗等數十個品種數百種花面。其中的「正德湯碗」經國家輕工部質檢監測中心測定，一級品率達97.5%，跨入全省、全國輕工系統產品先進行列。 湖南省光明瓷業有限公司成立於1992年多年來一直從事日用陶瓷的專業生產，擁有一批技術嫻熟的生產人員及技術人才，公司生產的產品質量達到GB1142189標準，並且於2002年全面通過ISO9001，2000認證，成為行業中的佼佼者。廠內佔地2.42萬平方米，建築3.05萬平方米，目前擁有兩座隧道窯，一座輥道窯，六條聯動生產線，一條園盤生產線，八個生產車間，日用瓷器年生產能力三千萬件。 在泥塘村的衡陽市威力陶瓷工藝製品有限公司與河北邯鄲市二瓷廠、江西景德鎮市陶瓷學院等單位聯營合作，「送」出技術人員培訓，眼界開闊天地闊;「請」進來專家學者，觀念更新氣象新。執意要生產出高科技的環保產品，奉獻於千百萬用戶！7 地方特產石灣土菜源遠流長。 清朝時期，我鎮的黃椒就因清脆可口、色味俱全，被賜為「貢椒」。 三樟黃椒 石灣脆肚等土菜也早已名聞遐邇。 脆肚具有鮮、辣、美、便的地方特性，始終保持鄉間土味的優良品質。 回瀾自古賽龍舟，得冠英豪聚酒樓， 生肚茶油黃椒燜，香融嫩脆響神洲。 下面介紹脆肚的詳細作法： 用料原料 豬肚1個（約300克），紅尖椒150克。 調料 A料（鹽4克，味精、白酒各3克，胡椒粉2克，紅油10克，薑片5克），醋3克，糖2克，蔥段、剁椒各5克