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荷塘簡介：介紹荷塘鎮在廣東省江門市區的中山、佛山三地的交匯點，32平方公里。含13個村委會，常住4.3萬多人，有海外華僑、港澳台同胞近4萬人是一個歷史悠久的僑鄉。 荷塘鎮 。 2003年全鎮生產總值8.71億元，社會生產總值33.07億元，分別比上年增長13.86%和6.73%;民營資金投入6500萬元，實際利用外資1820萬，外貿出口13003萬美元;地方財政收入3034萬元。2004年1—10月份工業產值31.08億元，實際利用外資821.5萬美元，一般預算收入3322.01萬元。2 特產馳名中外的特產——荷塘沖菜。沖菜又名大頭菜，因主產新會荷塘鎮(現已劃歸江門蓬江區)，故稱「荷塘沖菜」。其栽培歷史已有200多年是新會傳統出口商品之一，銷售遠至港澳、南洋、舊金山等地。 荷塘沖菜，頭大，葉窄長，纖維少，經腌制后呈金黃色，脆嫩甘香，咸中帶甜，味鮮獨特是一種佐膳佳品。又以其腌制方式之不同分為「白身」和「料菜」兩類。「白身」是只用鹽腌制，「料菜」則是在鹽的基礎上再加以五香粉一同腌制而成，腌制料菜流出的水在舊時曾用作調味料。用沖菜配製鮮魚、味道特別甘美。製作鯇魚冬瓜湯時，放進一點沖菜葉，則湯味既香甜又濃郁。沖菜葉蒸鮮蝦，更為人們所喜愛。 現在，荷塘大頭菜的腌制工藝不斷創新，各式沖菜製品各具特色，成為海外僑胞喜愛的食品和饋贈親友的禮物。 另一樣特產則為荷塘芥蘭。芥蘭必數荷塘，《生朝素筵》中曾有詩讚曰：「河宕芥蘭肥如柘」，「河宕」是「荷塘」之誤，蘇東坡還曾寫詩讚美它*「芥藍如菌蕈，脆美牙頰響」。芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。產於中國廣東等地。由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。廣東、廣西兩省常見種植，以在荷塘種植者最佳。3 位置荷塘鎮 荷塘鎮位置得天獨厚，投資環境日臻完善，道路四通八達，鎮內建成了與江門市潮連街道、佛山市均安鎮、中山市古鎮鎮棺連接的四座跨江大橋，修築了5條主幹公路，使鎮內公路網與珠三角大公路網相連接，從陸路往香港只需2小時，往澳門、廣州1個多小時。水路運輸可達香港、澳門、廣州、肇慶、梧州等地。4 網路通訊荷塘鎮電力、通訊、供水等事業快速發展。鎮內興建了Ⅱ萬千伏變電站2座，建成了裝機容量2.5萬千瓦的火力發電廠，電力供應充裕。現有固定電話用戶1.5萬多戶，每百人擁有35台電話，率先成為江門市首個電話達標鎮，寬頻互聯網、「小靈通!流動電話等業務廣泛應用。荷塘鎮100%普及自來水，生產生活用水充足。5 工業發展荷塘鎮是廣東省中心鎮和省「鄉鎮企業百強鎮」，有良好的工業基礎，現有各類型工業企業超千家，形成了集裝箱、織適、漂染、制衣、雨傘、建材。 化工、不鏽鋼製品、玻璃、汽車零配件為主體的工業體系，吸引了日本、韓國、泰國、荷蘭、印尼、新加坡等國家和台灣、香港、澳門地區的客商前來投資興辦企業。6 投資環境荷塘鎮積極為投資者營造優越的投資環境，現巳建成的工業園(區)有南格工業開發區，正在開發的有順成工業開發區、白藤工業園和韓國企業工業園，將為客商提供充足的用地，進園（區）的企業可享受省給予中心鎮的投資優惠政策。7 名人劉德華：廣東省新會縣荷塘鎮呂步村 （現屬蓬江區）8 數據（第五次普查數據） 49530 男 25016 女 24514 家庭戶戶數 1044 家庭戶（總） 41337 家庭戶男 20418 家庭戶女 20919 0-14歲（總） 11300 0-14歲男 5942 0-14歲女 5358 15-64歲（總） 35009 15-64歲男 17645 15-64歲女 17364 65歲及以上（總） 322 65歲及以上男 1429 65歲及以上女 1792 戶口本地住在本地 40737