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龍水簡介：廣西壯族自治區桂林市全州縣龍水鎮 。 龍水鎮素有「文化庶地」、「魚米之鄉」之稱的，在越城嶺下的河谷地帶，湘江源流之一的萬鄉河和全新公路（全州縣至湖南新寧縣）南北縱貫全境，鎮政府駐地離縣城17公里。全鎮轄19個村委會，135個自然村，250個村民小組，4.82萬，278平方公里，有耕地6.01萬畝（其中水田4.96萬畝），水果5.6萬畝，有林23萬畝。2003年全鎮實現農業總產值3億元，鄉鎮企業營業收入3.93億元，財政收入491萬元，農民人均純收入2709元，屬廣西「百強鄉鎮」之一，清乾隆年間修建的虹飲橋，「龍洞清溪」昔日為全州八景之一，清初御師謝濟世的讀書岩內碑刻甚多，水岩洞、舞獅岩等岩洞內景緻千姿百態，與大仙水庫的山野風光融為一體。2 經濟境內土地肥沃，物產富饒，年產稻穀38000噸，水果9000噸是廣西商品糧和水果基地鎮之一。盛產黃豆、花生、生薑、紫長茄、紅芽芋、百合、青刀豆、辣椒、南瓜、馬蒂等經濟作物。優質水果有蜜梨、豐水梨、南豐蜜桔、臍橙、柚子、白果、葡萄、果蔗、布朗李、油桃、美國提子等，其中蜜梨連續四年榮獲廣西優質水果評比一等獎，白果被評為桂林市2002年早結豐產示範鎮。兩邊山區盛產三木藥材，有厚朴、黃柏、杜仲藥材場3000餘畝。畜牧水產養殖業發展迅速，豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔成倍增長。龍水禾花魚曾是朝廷貢品，經過提純複壯的烏鯉禾花魚更是其中珍品，榮獲廣西名牌農產品稱號，被評為桂林市副食品生產基地，年產量達50萬公斤。3 行政區劃龍水鎮轄龍水、安陂、百福、橋渡、同安、辛田、光田、金田、芳傑、長井、山陂、塘前、亭子江、大聯、大仙、坦口、全佳、朝陽、全福19個村委會。4 資源該鎮水力資料豐富，境內建有小型水電站7座，總裝機容量4235千瓦，正在開發興建的小型水電站6座，裝機容量4000千瓦。礦產資源有煤、錫、鎢、錳、花崗岩等，其中正在開採的塘前珍珠白花崗岩屬世界極品。5 基礎設施龍水鎮基礎設施建設日趨完善，交通網路四通八達，通訊網路覆蓋全鎮，小城鎮建設已初具規模。有龍水、亭子江兩大農貿市場。6 主要產品龍水烏鯉禾花魚 全州縣烏鯉禾花魚，屬鯉科是魚中精品，曾列為清朝年間朝廷貢品，素有「吃狗肉到靈川，品禾花魚去龍水」之說。 近年來經過縣水產技術部門提純複壯后，該魚以體肥肉嫩、骨少、肉多、味道鮮美、營養豐富而更受廣大消費者的喜愛。該縣龍水鎮是全州烏鯉禾花魚的主要產地，該鎮群眾在稻田中放養烏鯉禾花魚，年放養達3萬畝，年產鮮魚450噸，魚在水稻抽穗楊花時吃過禾花后，肉質味道純正，產品現已大批量遠銷廣州、南寧、桂林等地是群眾增收致富的一條主要渠道，有「到了全州縣，不吃龍水烏鯉禾花魚就等於沒到全州來」之說。錐栗 錐栗 錐栗 錐栗為深山灌木植物，枝上果品可供食用是天然的綠色食品，其肉質細膩，粉香可口，回味無窮。近年來，龍水鎮充分發揮山區優勢，發展綠色食品，積極組織當地群眾大建沼氣池和推廣省柴灶等生態新技術，使森林綠化大大增加，錐栗樹木的數量也大為提高，現可年產錐栗30噸。每年11月大量供貨，每公斤鮮品單價6—8元。龍水青豆 龍水青豆屬豆科草本植物，分五月、十月收割，主要集中在龍水同安、金田等村。該鎮群眾充分利用田埂等壟上種植，豆子粒大色青，蛋白質含量高，營養豐富，既可食用又可製作豆類食品;年可種植兩次，耐寒抗病能力強，產量高，易管理。年產50噸，價格3—4元/公斤。全州蜜梨 全州蜜梨系全州縣龍水鎮九十年代初選育出來的具有地方特色的優良品種，1991年到1994年連續四年獲得自治區梨類品種評比第一名。近年來，在全州縣廣泛推廣種植，達2.5萬畝。目前，龍水鎮種植達3000畝，產量7200噸。該品種果大質優，單果重200—400克，果園形，果黃褐色，皮薄光滑，肉鮮白脆嫩、多汁無渣、清甜爽口，有蜜香味，削皮后較長時間不變色。含可溶性固形物12.5%—13.5%，含糖13.6%，品味良好，品質上等。該品種8月中下旬成熟上市，耐貯藏，產品遠銷區內外，供不應求。龍水優質米 龍水鎮在萬鄉河畔，土壤肥沃，氣候溫和，水量充沛，素有「萬鄉出白米」之美譽，優質谷生產具有悠遠的歷史，產出的優質米顆粒細長而不失飽滿，純白如玉，光澤鮮艷，澱粉含量高，營養豐富，食之清香可口。目前全鎮優質谷種植達1萬多畝，總產量達8000噸，產品遠銷海南、廣州、南寧、北海等地。南豐蜜桔 南豐蜜桔系龍水鎮80年代初選育出來的具有地方特色的優良品種。目前，全鎮種植1500畝，年產量2500噸，主要集中在長井果場。該品種果小質優，面呈桔黃色，光滑