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牛華簡介：牛華鎮在四川省樂山市五通橋區，自古因鹽業而興盛，秦時李冰治水，即在紅岩子鑿井製鹽，清末明初更顯繁榮，牛華鎮因此享有全國四大古鎮之一的美譽。牛華鎮是世界上最早突破百米深石油豎井的地方，鹽化工和機電產品是全鎮主導產業，58家民營企業是全鎮的主力軍，農業產業化程度日漸提高，芽菜協會，珍稀名優水果協會、優質花木協會等專合組織蓬勃發展，三塔村已成為花木科技園的核心區，以旅遊業為龍頭的第三產業長足發展，2002年全鎮工農業總產值7.8億元。牛華鎮被樂山市人民政府命名為「戲劇之鄉」，被四川省人民政府評為省級文化先進鎮。牛華麻辣燙在四川小吃中奠定了其「蜀酋」地位。