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店頭簡介：鄉鎮店頭鎮是永壽縣西南的一塊飛地。和扶風、麟游近鄰，民風民俗接近周塬。境內婁敬山拔地而起，擋住了西北寒流。這塊平坦、肥美的土地年年風調雨順、五穀豐登。世代以農為本。含人一萬八千餘口。周代之古樸風俗，文化氣息在此延綿不絕。鎮政府駐地離縣城44公里。東臨漆水河與儀井鎮和乾縣石牛鄉相望;西南部與扶風縣天度鄉相接，北至婁敬山北麓與麟游縣廟灣鄉近鄰。78.3平方公里，境內海拔最高點是婁敬山1200米，最低點是漆水河出境河底600米，平均海拔高度900米。地下有石灰石等礦石。 有省級文物保護點三處（西漢建信侯婁敬墓，西漢大中大夫陸賈和唐柳公權書寫的大司徒劉沔神道碑）。有駐鎮單位12個。含27個村， 64個村民小組，共4318戶，17983人。全鎮總耕地44544畝。屬南部丘陵台塬溝壑區，以深塬為主是永壽縣自然條件最好的鄉鎮。2 歷史沿革因東、西兩側皆為支毛溝，中間高地狀如箭頭，元末得名「箭頭」，明代中葉，將「箭」諧言為「店」，故名店頭。店頭鎮為周原的西側，其中好畤河村曾是唐朝好畤縣的縣址，貞觀二十一年（公元647年）好畤縣移治於今永壽縣西南好畤河村。蒙古至元元年（1264年）五年(1268)將好畤縣廢入乾州。1956年3月撤區並鄉時，店頭鄉、梁家鄉與乾縣的羊毛灣、周家、黎家河、成家河、周家塬合併建立店頭鄉。1958年10月，店頭鄉、好寺鄉合併建立紅星公社。1959年1月改稱店頭人民公社。1984年6月改稱店頭鄉，同年12月改稱店頭鎮。3 經濟發展該鎮以農業為主，主產小麥、玉米、油菜、豆類。經濟作物有蘋果、蔬菜、藥材等。養殖業以布爾山羊和獺兔養殖為主。全鎮國民經濟總值16494萬元，農民人均純收入1650元。土特產有麵粉、菜籽油、芝麻、香油、「紅富士」蘋果、香醋、「白菊牌」衛生紙。區域0.4平方公里。街道長1200米，寬30米，其中車行道12米，兩邊人行道各9米，柏油路面、路燈30盞。全鎮有15個村8303人飲用自來水。12個村有供水點。13個村鋪設油路42.16公里。26個村低壓電網改造57.5公里。26個村通了程式控制電話，6個村應用「電視村村通」。有初中1所，完小7所，初小7所，教學點1個。中小學教職工189人，在校學生3218人。4 經濟狀況糧油生產按照「穩、優品種、提單產」的思路，建成一個1000畝、五個500畝、二十個300畝的良種示範方;果業生產繼續狠抓「四大關鍵技術」應用，全力提高優果率，全鎮建成千噸以上的果品冷藏庫2個，成立蘋果生產協會27個，銷售協會3個，果業生產鏈條不斷完善，建成各級優質標準化示範園16個，其中省級5個，佔全縣省級示範園三分之一以上。果園管理水平和果品收入水平居全縣第一是永壽縣果業生產示範鎮，2007年通過綠色有機蘋果認證和歐盟認證。畜牧業生產以獺兔、生豬為主，大力發展庭院養殖和果畜沼循環經濟模式。建成大型獺兔養殖場1個，帶動周邊近千戶群眾發展庭院養殖。建成標準化養豬場8座，並建成沼氣池510口，果畜沼循環經濟模式初步形成。勞務輸出按照加強培訓，提高技能，適應市場的輸出原則，變傳統體力型輸出為智力型輸出，變國內輸出為國內外綜合輸出，常年勞務輸出3700多人，其中赴日本、新加坡等國63人，境外輸出數量居於全縣首位。刺繡產業以紅袖民間工藝專業合作社和明月刺繡專業合作社為基地，不斷開拓市場，輻射帶動11個村，300多名婦女參與，年人均純收入增加2000餘元，非公經濟以交通運輸、建材加工，商貿經營為主，年實現收入5000多萬元。5 飲食文化店頭鎮的飲食及文化繼承了關中文化，同時發展形成了自己的特色。飲食中以麵食為主，還有各種特色小吃，其中最有名的當屬澆湯麵。 澆湯麵有人稱哈水面，哈水面是孤陋寡聞之輩對澆湯麵的曲解.澆湯麵與乾州酸湯麵做法類似。 澆湯麵正宗之地在店頭鎮.澆湯麵是世上少有之美食，過去只有在結婚喪葬的重大日子以及過年時才有的吃. 澆湯麵的來歷也不凡，從時間上說歷史悠久，可追溯到姜太公時期.話說姜太公從西歧起兵時，在如今的周公廟捉到巨蛇一條，大喜，犒賞三軍，將蛇肉切為小塊，作成臊子稱為臊子面是今天歧山臊子面的前身，只是蛇肉早改為豬肉了.吃飽喝足，大軍前行，走到扶風興平地界，蛇肉所剩不多，就在蛇肉里加上菜蔬，而那一帶居民吃面仍保持了那時的風格.到了乾縣一帶演變為乾州酸湯麵，肉沒了，菜也沒了，所剩只有肉湯，便用現有材料，將肉湯用大鍋煮，加入佐料，鹽，醋，辣子，剁碎的菜葉，經熬制的湯奇迹般的香飄十里，再將面煮好，撈到碗里，澆上熬好的湯，這便是流傳千古，曠世少有的澆湯麵的前身. 澆湯麵的做工尤其講究，工序繁多.湯，要肉湯，經文火久熬，使所放香料融入湯中，料湯合一.醋要好是糧食醋，湯好不好，全憑醋把門.辣子要用大油潑過的，不能用菜油，否則太燥.將雞蛋攤成薄餅，與白菜葉一起剁碎放入湯中，辣子紅紅，雞蛋黃黃.菜葉白白，煞是好看，看一眼，哈水四溢. 面加鹼，有韌性，筋到，細如髮絲而不斷.事先煮好的，過水冷卻，撈成雞蛋大小的小嘬. 吃時，將面挑到碗里，加上湯即可食用. 澆湯麵要想入味需做到「汪煎稀」，非食過而不解也！6 基礎設施基礎設施建設條件不斷改善，完成了西莊子、庄橋等7個村文化廣場綠化及27個村「綠色家園」建設。婁敬山栽植側柏3萬多株，建成生態花園式示範街11條。三年實施了樊家河等14個村通村公路建設。共修柏油路20.76公里，水泥路9.1公里，全鎮通村公路任務全面完成。人畜飲水工程打深水機井4眼，高位水塔3座，鋪設管道30多公里，實施聯網供水，解決和改善了13個村和鎮街道9600餘群眾的飲水條件