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沙灣簡介：沙灣鎮在隴南市武都區西部，離隴南市30公里，宕昌縣60公里，國道212線縱貫全鎮，全鎮108平方公里，耕地24000畝（其中水澆地7800畝），草原45600畝。全鎮轄23個村，126個村民小組，5457戶25603人，212國道沿白龍江而行，交通便利，水能蘊藏量大，光照充足，適宜種植多種農作物，一年兩熟。糧食作物以小麥、玉米、洋芋、水稻、高粱為主;林果以花椒、柿子、葡萄、石榴、油橄欖、桃、梨、無花果為主;藥材以党參、大黃、紅芪、柴胡、當歸為主，大黃遠銷到東南亞國家;蔬菜以洋蔥等返季節蔬菜為主;礦產資源有金、銀、銅、鐵、石膏、硅酸鹽、鉛鋅等。2 歷史沿革沙灣鎮歷史悠久，從明朝起開始經商，經濟比較活躍，帶動了當地和周邊鄉鎮的發展。境內還有大量的明、清古建築群，上堠梓潼文昌廟被列為省級文物保護單位。3 社會事業近年來，鎮黨委、政府在充分認識鎮情的基礎上，按照「內抓扶貧開發，外抓勞務移民」的指導思想，以改善基礎設施為主，實施了中小學教學樓、醫院辦公大樓以及鄉村公路、梯田、田間道路、農貿市場、水利建設等基礎設施建設工程，大力調整產業結構，使群眾的生產生活水平逐漸提高，在全鎮基本解決溫飽的基礎上，部分村向小康邁進。4 農業產業為了全面建設小康村鎮，今後，鎮黨委、政府將帶領全鎮幹部群眾，以蔬菜、林果、藥材、勞務、養殖業為主，實施整村推進項目，千方百計增加農民收入，到2010年左右實現村村通公路，中小學開通遠程教育;農業產業結構調整走環保、立體和產、供、銷、加工一體化的路子;以建材、加工業為主的鄉鎮企業規模不斷壯大，第三產業蓬勃發展;以人為本的公民道德建設促進精神文明建設，實現經濟社會各項事業的協調發展。5 風土人情沙灣人勤勞是出了名的，尤其喜歡堆山鑿池，起樓豎閣，種竹栽花，點豆種花，無一閑時。 沙灣人是最會玩石頭的，無論是蓋房子還是修路補橋，他們看到一塊石頭，總是先轉著圈研究研究它，看放在什麼地方合適，怎樣放，應該砸掉它的那些稜角，不行，就十遍八遍地琢磨，直至自己稱心.所以，其他地方的人特別從內心佩服沙灣人的，有一次我在甘南迭部縣的河灘里去釣魚，看到有一群民工壘壩很吃苦很能幹，我問這些是那裡人，朋友說他們就是宕昌沙灣人，我很驚訝沙灣人居然都跑這麼遠的路幹活來了，其實現在就可以知道，從廣袤的新疆直至東部大上海，從白雪茫茫的東北林海直止南方深圳，那裡沒有沙灣人，因為他們肯吃苦，有智慧，實實在在。 沙灣人也有自己傳統的廟會，但他們唱的秦腔上半縣的人聽不懂，因為沙灣人的口音，已深受南部武都的影響，這是一種地域特徵的延伸，也是文化的延伸與傳承。過春節時沙灣本鎮是沒有神戲的，但有熱熱鬧鬧的社火，跑龍船，踩高蹺，罷了家家戶戶擺起桌子喝「二老嗑」度年夜，也很讓人盡興，更讓其他地方的人羨慕不已。6 名優特產沙灣罐罐酒 沙灣罐罐酒，亦稱黃酒、砸桿酒是燒制「二鍋頭」的料酒。據史料記載始於宋代，已有近千沙灣鎮董家莊群眾舉行社伙表演 年的歷史。罐罐酒的釀造，有嚴格的要求和複雜的程序，首先要將曬好的紅谷、青稞、高梁等糧食除去秕谷和雜物，然後放入加熱的鍋水中煮。這一過程要掌握火候，絕不能煮焦，煮熟后馬上涼在大蒲籃里，不停地攪動散熱，涼冷后，拌以酒麴。酒麴也有兩種，一種為山林里採摘的植物密密貫（園形小葉連成藤狀），晒乾后和麥麩做成酒麴，這種酒麴發酵慢，稱為慢曲;一種為購買的四川酒麴，這種酒麴發酵快，稱為快曲。酒麴拌好后捂上三至五天，待發熱有酒味后，裝入缸中，缸口用圓形石板蓋住，並用青土泥密封，不能透一點氣。過三至六個月後（一般快曲三個月，慢曲六個月），可將發酵后的酒醅舀入煨罐，加水煮沸，插入小竹節筒飲用。快曲酒濃烈醇香，使人精神爽快，慢曲酒醇香甘美，使人回味悠長。如果是紅谷酒，那就更為上乘。 沙灣的罐罐酒以其用料種類多，營養豐富而深受群眾的普遍喜愛是地地道道的綠色食品。家家沙灣家家酒，灌灌酒既是勞動歸來后消除疲勞的「解乏酒」，也是招待客人的「看家酒」。如今，沙灣的罐罐酒作為一種地方特色飲食已走出沙灣，享譽縣內外。 沙灣二老殼 沙灣二老殼，原名老烤，由於兩字音相近，地方口語叫做二老殼;也是由料酒煮一次，再烤酒一次，共兩次而得名。是把提前釀造好的料酒再次燒烤而成的白酒，酒精度一般在35-40度之間。燒制二老殼非常講究工藝，燒制的器具也非常獨特，由圓孔鍋蓋、套桿、套缸、竹筒組成。套桿起連接作用，套缸下面是一個圓通孔，用來連接兩端的套桿和竹筒，通孔上面是冷卻缸，用來裝水冷卻通孔里的酒蒸氣。烤酒時，把料酒放入大鍋蓋上之後，將套桿與鍋蓋圓孔、套缸圓孔一端相連，竹筒從另一端相連。鍋里的料酒煮開后，酒蒸氣從鍋孔蓋傳入套桿，再由套桿傳到套缸，在套缸的通孔子里，酒蒸氣由上部的水冷卻變為酒，從竹筒里流出。烤制時要不斷更換套缸的熱水，以便穩定溫度，火更要注意，不能大，也不能小，大了酒出來後有焦味，小了出酒慢且味淡。酒的好壞與料酒有關，料酒若在酒缸里密封不好漏氣，烤出的酒就會有一股酸味。二老殼更奇怪的是與燒制人的性格還有關，如燒制女人性格剛強，酒則烈，性格溫柔，酒則綿，性格古怪，酒則怪味。烤制二老殼常用的料酒有高粱、