台北士林夜市旅遊攻略之烤鳥蛋

15.烤鳥蛋景點照片

　　烤鳥蛋簡介

　　烤鳥蛋是流行於廣州的特色風味小吃，由烤鳥蛋機烤制而成。烤鳥蛋機是由厚的不鏽鋼板做的，上面規則排列一些圓形的凹槽，每排5個，共6排。下面是煤氣灶用來加熱。製作時先將鵪鶉蛋打入烤鳥蛋機上面每排的凹槽內，放入用好火計密制香料調出的肉泥或蝦仁，撒上鹽、味精、糖、蔥等，再放上一根竹籤，等鵪鶉蛋爆烤熟之時，拿著竹籤一端將凝固的「鳥蛋」取出，刷上美味特製醬料，外層酥香不膩，裡面嫩滑鮮香，口嚼美汁四溢，香入肺腑。烤鳥蛋製作方法妙趣橫生，引人圍觀，所到之處都是火爆排隊購買。

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士林夜市的景區簡介：

　　士林夜市是台北地區最著名也是最具平民化的夜市，它由兩大部分組成，一是慈誠宮對面的市場小吃；一是以陽明戲院為中心，包括安平街、大東路、文林路圍成的區域。南北小吃、流行服飾、雜貨、加上如織的人潮，溢散出熱鬧滾滾的氣息。在慈誠宮對面的士林市場，鐵皮覆頂，市場內囊括大江南北綜合小吃、從牛排、鐵板燒到蚵仔煎、廣東粥、生炒花枝、琳琅滿目；每到夜晚，逛夜市的人潮總將狹窄的通道擠得水泄不通。以陽明戲院為中心所圍成的夜市，則主要由幾條小巷道構成，穿梭其間，格外有一種市井滋味。各式店鋪及地攤挨家緊臨，小吃攤、服飾店、精品店、鞋店、唱片行、運動用品等，只要市面上流行的，在此都找得到。每當夜幕漸漸籠罩，華燈一一亮起，士林夜市即步入繁華。