桂林湘山釀酒生態園旅遊攻略之大米酒

　　大米酒簡介

　　桂林湘山酒業有限公司始建於1954年，酒廠坐落於湘江、灌江、萬鄉河三江匯聚的美酒之鄉古城全州。作為中國唯一一家保留小壇地缸發酵的米香型白酒企業，湘山酒業坐擁全中國最大的米香型老酒儲存量，且儲酒庫位於山水環繞的「湘桂走廊」全州，溫濕適宜，儲存條件優越。廠內至今保存著明代陶壇203個，清代陶壇827個，超過30年以上的陶壇更是多達5687個。

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湘山釀酒生態園的景區簡介：

　　湘山釀酒生態園集休閒遊玩、觀光體驗為一體，是全州縣獨具特色的工業旅遊景區。據專家考證，位於「天下谷源、人間陶本、人類始祖」核心區的古全州，是中國乃至世界大米酒釀造的起源地。全州是迄今中國和世界大米酒的代表酒，湘山酒傳統釀酒技藝也入選了廣西非物質文化遺產保護名錄。走進園區，人們可以親身感受釀酒的工藝，特色文化，了解一瓶酒香醇厚的陳年佳釀如何誕生。