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大灣簡介：位置大灣鎮在英德市西北部，相離英德、陽山分別60公 大灣鎮 。 里。全鎮現有15個村民委員會（居委會），362個自然村，10565戶，54703人，勞力24616人。209.6平方公里，耕地56383畝，其中水稻25929畝，旱地30454畝，林業23440畝。2 歷史大灣鎮歷史悠久，享譽廣東三大祖廟的「金山祖廟」建於明代嘉靖年和清代光緒年的「文英書院」，其建築工藝精緻，別具一格是人們觀賞遊覽的好去向，有較高的歷史文物價值。3 交通大灣鎮在英德市西北部（。東接浛洸鎮、石牯塘鎮，南接黃花鎮，西接陽山縣，北界波羅鎮、陽山縣。水陸交通較為便利。北江支流連江、波羅河匯流於此，連江橫貫全境，上航通陽山、連州，下航達廣州、佛山等地;省道英陽公路、258線貫穿全境，還有大灣鎮至九龍接107高速公路這一出口。總體而言，交通較為欠缺，可乘坐交通工具較為單一。4 資源特產大灣鎮地理環境優越，一年四季氣候分明，水源、礦產較為豐富，年平均溫度20.7℃左右，年降雨量1900毫米，享有盛名的土特產豆豉生抽王、竹筍、遲菇、蕎頭、花生、玉米、甘蔗、茶葉、木薯、生薑，還有珍稀動物駝鳥等，大灣鎮於九四年被定為國家優質米生產基地。5 特色小吃釀青菜 「釀青菜」用大葉油麥菜和包裹著含有各種餡的糯米蒸煮而成。主餡料一般有豬肉，蝦仁，木耳，筍絲等等，一般根據各自家庭喜歡的口味而選料。銅殼孖 「銅殼孖」這是一種用銅殼裝著糯米漿油炸而成的外脆內軟的金黃色糍粑，外形像個小小的金碗，所以外出工作的人每逢離開大灣鎮都會買點帶到工作的地方，寓意賺個盆滿缽滿。艾糍 「艾糍」是一種用艾葉搗碎然後參上糯米粉一起揉搓成麵糰狀，然後加上花生芝麻與糖碎包成的糍粑類小吃，主要有炸和爭兩種做法，口感富有嚼勁和蘊含艾香，艾草的青澀味又剛好給糖餡中和，加上花生芝麻的香，使小吃形成一種獨特的味道，讓人吃了還想再吃。灰水粽 「灰水棕」是一種先用鹼水將糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黃色，再用葦葉包成四角小粽，紮緊。煮熟剝開的粽子，有葦葉的清香，黃澄澄的粽子顯得飽滿，圓潤。吃法：依據個味澆糖漿或者澆醬油就可以吃了。手磨芝麻糊和豆腐花店鋪 這是一家特色「移動店鋪」，店主幾十年如一日每天凌晨5點起來磨芝麻糊和做豆腐花，做好後用扁擔挑著用木桶裝著的手磨豆腐花，和香甜花生芝麻糊，而盛豆腐花的勺子是一個大大蚌殼，這種相傳了幾代人的傳統的手工製作還有特色盛裝使其的芝麻糊和豆腐花都有一種純天然的香味，真正做到香滑可口，齒頰留香，而且這家「店鋪」穿街過巷，可遇不可求，一般到中午就已經售光了。6 風土人情大灣鬧元宵——舞「火麒麟」 鬧元宵是大灣鎮傳統的風俗民情，別有特色。相傳由南海商人傳入，已有200多年歷史，元宵夜舞 「火麒麟」伴隨花燈飄色遊行，琳琅滿目，五光十色，生氣勃勃，人心振奮，情景動人。 花燈，有個人手擎的，裝著多種動物生動的神態，更有精工的人物組合造型，諸如：趙子龍單騎救主、逼上梁山、岳飛報國、木蘭巡營、武松打虎等人物故事。花燈的人物形象逼真，神態栩栩如生，集體造型優美，可謂精緻藝術品的彙集。 飄色，由青少年化裝扮成。有的坐騎、有的坐車、扮成桃園三結義、昭君出塞等，臉譜多樣，人物傳神，情景逼真。遊行時，飄色跟著花燈，「火麒麟」在忍氣吞聲。伴隨著鑼鼓八音，絲管弦琴，有聲有色，引人入勝，目不暇接，給人們以美的欣賞，美的享受。 「火麒麟」分為頭尾兩部份，均用竹枝紮好，再用多層素紙粘封嚴實，有口、耳、眼、 和角是獨角麒麟，麒麟的眼睛安裝上直流電燈，舞動起來，炯炯有神，虎虎生威，光芒四射。「火麒麟」頭尾各由一人舞動。因為這種「麒麟」愛惹炮竹，常常惹得硝煙迷漫，火光閃閃，所以叫「火麒麟」。傳說，舞「火麒麟」能驅邪引福。舞「麒麟」的人上身赤膊，下體只穿短褲，為避免炮竹硫磺味的熏嗆，口咬潤喉，舞「火麒麟」時，從街頭到街尾，一家一戶舞過去，圍著「火麒麟」放炮竹，直至「火麒麟」被炮竹放到支離破碎，體無完膚時，就叫「火麒麟」「當刂 」了，「火麒麟」的人家是「英雄」麒麟被「當刂 」了，又是「昇平盛世」的體現。 7 數據（第五次普查數據） 41025 男 20858 女 20167 家庭戶戶數 11442 家庭戶(總) 40904 家庭戶男 20776 家庭戶女 20128 0-14歲(總) 13709 0-14歲男 7384 0-14歲女 6325