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福興簡介：鄉情福興鄉在台灣彰化縣西部，西濱台灣海峽。近鄰 鹿港鎮、秀水鄉、埔鹽鄉、二林鎮、芳苑鄉。處於。旅遊景點有漢寶濕地、貝殼廟、古炮台 、粘姓家廟：為台灣少見之滿族人聚居地，應是1788年乾隆晚年福康安將軍自鹿港登陸，領帶來八旗士兵後代；曾有後裔是彰化縣議會議長。2 歷史沿革福興鄉民多半由福建省泉州、廈門一帶移居而來，遠台灣省彰化縣福興鄉交通圖 自明未清初，鹿港繁榮時期，陸續由鹿港及王功一帶港口進入福興，有些跟隨延平郡王鄭成功來台，初住沿海，漸入鄉內，開荒墾殖。至雍正年間，台灣、福建兩地人民來往較密，戶口逐年增加，擴散分佈於現在的福興鄉。清朝末年福興鄉屬彰化縣治，民國前十七年（明治二十八年）日據時，屬鹿港支廳，稱第十五區，民國前十四年六月改正官制編入台中廳鹿港辦務署，主要分為番社、洪堀寮兩區，掌理鄉里庶政。民國前十一年廢置縣，轉屬彰化縣鹿港支廳管轄，民國九年十月官製革新實施地方自治，除秀厝、西勢、同安、三和、鎮平、麥厝、廈粘、頂粘自有住所番地之外，餘番地統稱為福興庄，各庄設有保甲。民國三十四年抗戰勝利，正名為福興鄉，但屬台中縣彰化區管轄，置鄉公所於原庄役場之原址，分為二十二村二二六鄰。民國三十五年台灣省行政區域調整，福興鄉屬彰化縣。民國七十七年鄰再次調整增為二五四鄰，至今亦同。3 地理環境位置：福興鄉在彰化縣西部，東經120度27分。東邊與秀水鄉為鄰，西望台灣海峽，南接芳苑、埔鹽兩鄉，北與鹿港古鎮近鄰，屬東西寬而南北短的地形。 福興鄉屬於亞熱帶季風氣候區，年均溫約為攝氏23度，年平均相對濕度為77%，每年7月至9月常有颱風侵襲。全年平均最高溫為攝氏28.0度，最低溫為攝氏19.4度。4 地方特產福興鄉以農漁業為主，農業約佔 70%，耕地三千餘公頃。福興鄉既是沿海鄉鎮，又在彰化平原灌溉圳路的尾端，也就是俗稱的」風頭水尾」，季節風強勁、水源不足，尤其是福興鄉西半部地區，因此一般鄉民對福興鄉有東、西幅與之別，大致以員林大排水為界，西福興靠海，土壤貧瘠，農作物產量低，多以旱地作物為主，東福興則土壤鬆軟，較適合農業發展，水稻種植較廣，福興鄉屬二期水稻，冬季多半種植豌豆、油菜等作物。為改善鄉民收益，西福興沿海地區開設了魚塭養殖鰻魚與文蛤，因長年過度抽取地下水，已出現地層下陷問題，現漁民正改用養殖循環水來化解危機。同時陸續輔導設立了數個農業專業區，以改善農產運銷現況，增加農民收益，目前在農業栽植上，稻米栽植約 4218公頃，年產17400公噸，其餘則以甘薯、食用玉蜀黍、豆類為大宗。此外蔬菜生產如豌豆、花豆、荷蘭豆、蘿蔔，均居全縣首要地位。 除了蔬菜、西瓜及乳牛專業區外，福興鄉還有一項即將逝的」掃帚草」。掃帚草又稱作」貴黍」，收成晒乾之後就成了早期人們居家常用的掃帚，現因多半使用塑料製品以致市場需求萎縮，栽種地區漸少，懂得這行手藝的人也少，未來可能有失傳之虞。 工業生產方面，工業區主要有兩處，一在鄉之東南角，萬豐村內的福興工業區，另一在沿海，屬彰化濱海工業區之部分，其餘製造業呈點狀分佈，較多之業別有木器加工業、金屬機械業、化工業等。 特產名稱：豌豆 豌豆為福興鄉主要高經濟作物，因土壤適宜、價格穩定，農民種植意願濃厚，大部分里作栽培，歷年種植 1，000公頃以上，年產量 6，000公噸，生產原料冷凍及鮮銷往海內外市場。栽培品種台中 11號粉紅花，因高產量且質量優異、風味頗佳為冬季精緻蔬菜。農會為建立產銷制度，興建集貨場 0.73公頃供農民交易及分級包裝用地，辦理運銷以增加農民所得，幫助頗多。 特產名稱：西瓜 縣內栽種約為 1，800公頃，所生產的西瓜汁多且甜，主要產期為每年 5至 9月。 特產名稱：蘆筍 特產名稱：掃帚草 別名也稱掃帚栽、掃帚苗、掃帚草。福興鄉秀厝村（台語名為掃帚厝）曾因種植掃帚苗者而得名，現因市場需求萎縮，種植也大量減少，現只剩福興鄉西勢村栽種較多。