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水茜簡介：水茜鄉在寧化縣城東北部三十六公里處。含15個村、一個居委會，共225個村民小組，現有28134人。耕地51849畝。山地27萬畝，有林地25萬畝，其中毛竹成林6500畝。在石寮村有載入 世界之最 的杉木王群，在下付村有宋代種植的銀杏樹。主要風景點有高潭橋、水茜瓦橋、岩石寨、百公寨等。 土特產品有久負盛名的紅菇、蕉坑高嶺豆腐皮、下付銀杏等。經濟以農業為主，糧食、烤煙、畜牧是農民收入的主要來源。2000年農業總產值7704萬元，農民人均收入2540元。