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油石簡介：油石鄉在江西省贛州市上猶縣縣城東北部，與社溪、梅水、東山鎮相近鄰，鄉人民政府駐地離縣城10公里，有梅嶺有機茶公司、油峰制茶廠、花山茶場、綠豐牧業、仙湖米業、臍橙分級包裝及冷庫儲藏廠等農業龍頭企業，「梅嶺劍綠」獲國家AA級綠色產品稱號。境內居民說客家話（於桂片），客家文化濃郁。油石鄉轄9個村民委員會，235個村小組，21980人。耕地11552.28畝（水田11538畝），人平0.6畝，山地9.9萬畝。農業有茶葉、臍橙、生豬等三大主導產業，其中茶種植3000畝，臍橙種植4000畝，年出欄生豬3萬多頭。 油石鄉2003年底全鄉村村通電，用電戶5300戶，佔總數的94%。油石鄉有初級中學1所，在校學生992人，教職工60人;小學9所，在校學生1956人，教職工107人;中心衛生院（所）1所，醫務人員28人，設門診部1個，設院床10張，村醫療站11個。