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安和簡介：安和鄉在江西省贛州市上猶縣東北部，東接社溪鎮，南接油石鄉，西接寺下鄉，北接紫陽鄉，總人數11250人，自然增長率為7.68%，農業11007人，非農業243人。安和鄉轄8個村。2010年全鄉非公經濟加速發展，個體工商戶由2005年的141戶增加到283戶，實現年均營業收入391萬元，非公經濟和集市貿易日趨繁榮。境內居民說客家話（於桂片），客家文化濃郁。安和鄉耕地為5551畝（其中水田5465畝），安和鄉是典型的山區鄉，林業資源豐富，盛產木材和毛竹。油茶是安和鄉特產，有油茶林2.21萬畝，年產茶油165噸。主要產區為蘆山村和鄱塘村。蘆山村還盛產絞股藍茶和筍乾，蘆山村辦的絞藍茶廠每年可產茶2.6萬斤。安和鄉農業佔主導地位，種植業又占農業的主導地位。為加大農業產業結構調整，在全鄉大力推廣了西瓜種植和高山辣椒種植。優質無籽西瓜種植近100畝，反季節高山辣椒種植近200畝。