大東北自駕游之十八：沿小興安嶺去伊春

繼續五大連池的旅行。

繼續爬老黑山。

山勢不算太陡，因為下著雨，略顯得有點濕滑。

開始有了松樹，松根在風化的如爐渣的岩土裡努力地生長著。

沉積層的斷面，中間細的應該是綿綿細雨後的沉積，要麼反過來。

雨中爬山很尷尬。出發時怕冷，中途怕熱，頂層又冷；穿雨衣不透氣，又熱又潮；不穿雨衣，衣服一濕，死沉又貼身，到山頂還冷；打傘吧，佔用一隻手，安全係數降低，還要防風……

我是戴著帽子，頭不濕不涼，拍照時還可遮擋雨絲；穿件外套，既當雨衣，還可禦寒；雨大了直接舉起當傘，保證內衣不濕。最後，回到車上脫掉就完了。

唉，要不這樣傘也丟不了。

不過，打著傘是真沒辦法拍照，誰讓咱這麼敬業呢，濕就濕吧。

終於到了火山口，雨停沒停忘記了。

老黑山是我國典型火山之一，是附近14座火山中最高的一座，山勢高聳，海拔515.9米，高出地面165.9米。山林多由黑色浮石組成，因稱「老黑山」。

山的東、北兩側有盤山道可達山頂，山頂有漏斗狀火山口，直徑約350米，深約140米，內壁陡峭，景象森然。

老黑山也叫黑龍山，俗稱仙人山，1720年噴發，1721年再次噴發，史料記載至今已噴發過6次。由於地貌典型，狀如黑龍，夏天的綠色植被和冬天的皚皚白雪都掩不住它黑色的光澤，所以稱為黑龍山。

這裡火山地貌完整、景觀奇特，被地質學家譽為不可多得的火山地質陳列館，它主要由「石海」、「水簾洞」、「仙女宮」、「火山森林」、「火山口」等景點組成。

景區山、湖分佈示意圖，很明了。

黑龍山南坡覆蓋的是火山礫，也稱火山灰。火山礫是氣體噴發的產物，當岩漿中氣體特別充沛時，就噴發出泡沫狀的熔岩，冷凝后，隨著風向散落在火山周圍。根據火山礫的分佈情況，可以推測火山噴發時這裡刮的是北風或西北風。

山體由早、晚兩個火山錐體套疊而成，早期的錐體被晚期的噴發破壞並佔據，從植被的疏密上可以看出早晚的差別，它是一座休眠活火山。

14座火山和五個湖，依次排列在空曠的大平原上，站在火山口就能遠遠地望見這一壯觀景象。在這裡新火山與老火山相間排列，規模最大的是圓台型火山，規模最小的是岩渣堆和盾火山。在這裡圓盆狀火山口、圓椅狀火山口、漏斗狀火山口、破裂狀火山口、複合狀火山口等，各種形狀應有盡有。

老黑山的四周為熔岩台地，總面積達65平方公里。當年噴出的熔岩沿白河向南流去，形成了蜿蜒10公里長的"石龍"。石龍景象舉世罕見，遠看像大海洶湧的波濤，近視則怪石嶙峋，千態萬姿，形態生動奇特，如熊如虎如蛇如繩如巨莽。奇特的熔岩暗道、熔岩空洞中，更有奇特的熔岩鍾乳，如角錐如棘刺如刀刃或如薄板，如貼附在洞穴的四壁，蔚為壯觀，是觀賞熔岩形貌的絕好去處。

火山口北側有兩個缺口，為火山熔岩溢出的通道。整個山體為黑色浮石、火山灰和熔岩堆積而成。表面由黑褐色岩石覆蓋，西南坡較陡，北坡較緩，生長樺、楊、柞等樹。

北側裸露地表的大面積熔岩「石海」，浪峰疊出，氣勢磅礴。遠望一片汪洋，近看石濤洶湧，非常壯觀。呈帶狀分佈向南流的熔岩，延伸17公里，形如巨大的長龍，被稱為「石龍」，也是老黑山的一大奇觀。

在霧雨中圍繞整個火山口走了一圈，從不同角度感悟五大連池的壯美景色。

就在腳下的紡錘形或梨形的火山彈、液態熔岩被甩出落地后的火山餅、還有被高溫拋出的熔岩，在流動的瞬間拉成纖維、絲束狀的火山渣、還有氣孔極小的細碎屑的火山礫。

隨手撿一塊火山石，拿在手裡質地很輕，哪怕是細小的沙粒大的細碎熔岩屑，表面都是呈蜂窩狀，是噴發后在空氣中留下的氣孔。

當你走在火山口的森林裡，再踩著那厚厚的苔蘚地衣，時不時會看見長著疙疙瘩瘩的樹榦。偶爾會有高高的松樹，透過樹葉仰望湛藍的天空，情不自禁的想象：大地忽然霹靂一聲跳起舞來，火光衝天，伴著隆隆巨響，紅熱的熔岩飛濺而來，那是怎樣一幅情景？你會驚栗？呼喊？狂奔……

死啦死啦地！

從上山的另一條道下山，山路陡峭，不過比上山的路近一些。

在景區門口留個影，證明我們來過。

遊覽完畢，複習一下地圖，溫故知新。

先看兩張衛星圖。

每座火山其實就是大地上的一個紐扣。

再細看，發現我們的路線竟把五大連池景區按逆時針繞了一圈。

再看這張，老黑山真黑啊！

忘記在哪裡拍了這張照片，挺有生活氣息，有吃的，有住的，有趕腳的，有欣賞的。

真想不起來了。

繼續我們的大東北自駕游。

從五大連池景區出發，沿前嫩高速直下東南，過五大連池市、北安市，一直在小興安嶺的西側前進，景色一片大好。

土肥人稀，滿野玉米、大豆，綠如地毯，長勢良好，還有金燦燦的春小麥等待收穫。

小興安嶺，亞洲東北部興安嶺山系西北-東南走向山脈之一，是東北地區東北部的低山丘陵山地，是松花江以北的山地總稱。小興安嶺位於黑龍江省伊春市烏伊嶺區中北部和嘉蔭縣的西南部交界處，西與大興安嶺對峙，又稱「東興安嶺」，亦名「布倫山」。

嘉蔭縣是我高中同學謝景軍的家鄉，緊挨黑龍江，如果有時間去看看，黑龍江里撒幾網，洗個澡，尿個泡就跑俄羅斯去了。既然去不成，發張照片解解饞。

山脈西北接大興安嶺支脈伊勒呼里山，東南到松花江畔張廣才嶺北端，黑龍江與松花江的分水嶺。南北長約450公里（一說500公里），東西寬約210公里，面積77725平方公里。        興安嶺北部多台地、寬谷，中部低山丘陵，山勢和緩，南部屬低山，山勢較陡。最高峰為平頂山，海拔1429米。

小興安嶺地區是中國重點用材林基地。林區面積1206萬公頃，其中森林面積500多萬公頃，林木蓄積量約4.5億立方米，紅松蓄積量4300多萬立方米，佔全國紅松總蓄積量的一半以上，素有「紅松故鄉」之美 稱。

中華人民共和國建立后，對小興安嶺進行了全面開發，先後建立了24個林業局，並在小興安嶺腹地建立了世界上佔地面積最大的林業城市伊春市。在五營一帶建立了以保護紅松為主要目的的國家級「豐林自然保護區」，為國家建設提供了大量木材。

區內礦產資源也比較豐富，比較著名的有山脈東部的鶴崗煤田。

大豆起源於中國，從中國大量的古代文獻可以證明。中國學者大多認為原產地是雲貴高原一帶，也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇里大豆衍生而來。現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。

大豆是中國重要糧食作物之一，各地均有栽培，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。亦廣泛栽培於世界各地，1804年引入美國，20世紀中葉在美國南部及中西部成為重要作物，世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播出去的。

大豆通稱黃豆，為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣，是世界上最重要的豆類。花期6-7月，果期7-9月。

由於它的營養價值很高，被稱為「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色的牛乳」等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 ，原產於中美洲和南美洲。它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物，是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由於玉米資源極為豐富、廉價且易於獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。

玉米須又稱「龍鬚」，有廣泛的預防保健用途，故有著「一根玉米須，堪稱二兩金」之說。玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。研究表明，玉米須的水提物不僅可以明顯降低痛風性關節炎的關節腫脹程度，具有抗痛風作用，而且可以降低高脂血症小鼠的血糖，改善血脂和血液流變學。

2018年8月，財政部、農業農村部、銀保監會印發通知，將玉米作物制種納入中央財政農業保險保險費補貼目錄。

有一種說法，歐洲文明是小麥文明，亞洲是稻米文明，拉丁美洲則是玉米文明。而墨西哥及中美洲，是玉米的發源地，悠久的玉米文化歷史使墨西哥人對玉米的種植和加工技術的錘鍊達到了極致。墨西哥的歷史與玉米的進化同步前進，玉米崇拜是墨西哥最重要的文化現象之一。

2003年3月，由墨西哥城人民文化博物館協同全國土著人學會、查平戈大學等單位舉辦了以「沒有玉米，就沒有我們國家」為題的展覽會。在展覽會的說明書上，有這樣的警句：「玉米是墨西哥文化的根基，是墨西哥的象徵，是我們無窮無盡的靈感的源泉」。「我們創造了玉米，玉米又造就了我們，我們永遠在相互的哺育中生活，我們就是玉米人。」

下午1點前我們到達紅星服務區。服務區剛蓋好還沒運行，整個服務區空空蕩蕩，除了門口滿地的鳥糞，倒還整潔。

正好停下來做午飯。

服務區內沒找到人住的跡象，但樓後面卻開闢有一塊菜地，茄子、辣椒、西紅柿還沒有結，地上的南瓜倒接了幾個，摘一個嘗嘗。

鍋里還有昨天鐵鍋燉吃剩打包的雞爪子，再加上干蘑菇、粉皮、火腿腸，還有他們從樓那頭摘來的茄子、辣椒，一起下鍋，標準東北菜大燉雞爪子，起碼是在東北燉的雞爪子。        主食是自己燜的米飯，不錯，不錯，味道好極了！

米有點硬，剩了不少。

說起燜米飯，這裡面有學問。

米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。

米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等凈白米，但已失去存於糙米表面即谷糠的各種營養。

煮白米飯，要正確測算加水量，米和水的比例是1﹕1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比較合適。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

這個標準是指傳統的碗蒸法，如果用鍋，用電飯煲，比例一定要高於這個。我們這次蒸的米有點硬的原因，就是水加少了。

如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。在烹調米飯米粥的時候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起上。比如說，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養供應。

另外蒸米飯還有其他一些小竅門：

1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；

2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成；

4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

5、做米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質遇熱凝固，使米粒完整不碎。部分澱粉糊化層逸出后溶於湯中，使粥有黏性。

6、想吃到清香撲鼻的米飯，並不一定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

此外，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃和適當酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地阻斷亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。

不過，剩米飯不宜多吃哦。

山谷越來越深，因為陰天，霧氣特別重。

這個上甘嶺可不是上甘嶺戰役的那個上甘嶺，那個上甘嶺在朝鮮。

下午4點多我們開始進入伊春市區。

我們高中同學謝景軍現在住在這裡。一開始來東北就做過到景軍這裡看看的想法，但後來知道他在老家嘉蔭縣，在黑龍江的最東邊了，時間來不及；後來老於電話得知他搬到伊春來了，因時間原因能否見面說不準；我們過伊春時剛4點，停下來時間可惜，就決定直接過去，晚上住佳木斯。沒想到吃午飯時我一個電話說漏嘴了，景軍得知我們還沒過去非要讓我們留下，千里迢迢來到他家鄉沒有不留下的理由，最後決定留在伊春。

撒謊沒有經驗，陰差陽錯，命中注定的機緣躲都躲不過去。

伊春市，黑龍江省地級市，位於黑龍江東北部，東與鶴崗市、佳木斯市相接，南與哈爾濱市接壤，西與黑河市和綏化市毗鄰，北與俄羅斯阿穆爾州、猶太州隔黑龍江相望，界江長245.9公里。

伊春於1979年撤地設市。截至2019年7月，伊春市轄10個縣級行政區，包括4個市轄區、1個縣級市、5個縣，分別是伊美區、烏翠區、友好區、金林區、鐵力市、湯旺縣、豐林縣、南岔縣、大箐山縣、嘉蔭縣。伊春市人民政府駐興安街3號。

伊春地貌特徵為「八山半水半草一分田」，整個地勢西北高、東南低，南部地勢較陡，中部較緩，北部較平坦，海拔高度平均600米。境內千米以上高峰77座，最高山為平頂山，海拔1423米。

我們網上搜索，找到一家家庭旅館——金僑旅館，只有一位老太太打理，乾淨衛生，經濟實惠。

既然時間寬綽，老於拉著他們去保養車，我和玉興安排好住宿後到外面轉轉。

紅點就是我們下榻的金僑旅館的位置。

南面有伊春河的支流蜿蜒繞過，市民們悠閑地釣著魚。

路邊停著一輛禮賓車，後來聽景軍說在這裡停了好長時間。咱也好奇，網上搜搜，叫哈弗 · 派（HOVER · π）。

叫哈弗 · 派作為國內第一款豪華加長禮賓車是在哈弗 cuv 的基礎上研製的新產品。長城汽車將哈弗 · 派定位為 cuv 車型 (city ultility vehicle) ，其中文意思是指城市多功能車，也被稱為 crossover( 混型車 ) 。而 「 哈弗 」 在英文里是 「hover」 ，即 「 自由翱翔 」 的意思。它是長城汽車第一款自主研發的車型。「派」即為數學符號「 π 」，它代表了自由、時尚、個性的無限延伸，而在中文中「派」也代表了「豪華氣派」的意思。

哈弗 · 派正如名字中的圓周率一樣，需要不斷的革新技術，也符合了長城汽車不斷創新的精神。

與景軍會面后，他引領著我們把整個伊春市快速瀏覽了一圈，城市雖小，也在發生著日新月異的變化。

紅松體育館。

伊春龍源北方基地，一家酒店賓館。

美麗的伊春河。

伊春河是松花江二級支流，發源於小興安嶺南坡，由么河、翠巒河、擋石河匯合而成，在翠光村南轉向東行，穿越翠巒區、烏馬河區、伊春3個區，於伊春城區附近注入湯旺河。全長84公里，河寬35—60米，水深0．7—1．2米，流域總面積2466平方公里。為常流河，每年11月中旬至次年4月中旬為結冰期。流域為原始森林區，有紅松、雲杉、冷杉、楊、樺、黃菠蘿、榆、水曲柳等樹種，建有多座林場。下游沿岸有翠巒區、烏馬河區、伊春區3個市區。

伊春河上的七彩大橋。

伊春藍莓小鎮。

伊春唯一的一家企業——光明集團股份有限公司，其前身是伊春光明家具有限公司，成立於1985年12月，坐落於素有「祖國林都」、「紅松故鄉」之美譽的伊春市。

興安國家森林公園，市民休閑散步的地方。

按照景軍安排，今晚就在紫竹林嘗嘗東北火鍋。

進去等了半個多小時愣是沒等到地方，索性就轉到了另一家，也等了十幾分鐘。這裡的火鍋生意相當的火爆，可以看出伊春人對火鍋的特別愛好。

自己動手，自斟自飲吧。

好豐富的火鍋晚宴，伊春人的最愛，也是我們的最愛。

謝謝景軍老同學！