中達海南之旅（十）興隆咖啡文化博覽園

上午回到酒店，酒店已準備好豐盛的午宴，早晨網的魚也上了餐桌。

中達公司專門為我們準備的歡迎儀式，隆重、親切、熱烈、溫馨。

中達海南項目部王在銳總經理就公司情況和海南項目規劃做介紹。

王總也是咱菏澤人，沙土的，軍隊轉業後任海南省環保廳副廳長，老驥伏櫪，現在負責中達公司海南辦事處外務業務。

中達實業有限公司魏忠勛董事長發表熱情洋溢的講話，熱烈歡迎每一位對海南有興趣的朋友。

楊總做總結講話。

早晨剛逮的魚，新鮮。

下午2點到達綠中海項目營銷中心。

綠中海位於海南三亞和海口之間的萬寧興隆，是著名的溫泉小鎮，距離三亞97公里。綠中海地處熱帶和亞熱帶的分界線上，四季無冬，年均氣溫24.4℃，年日照2196，每天平均日照達到7.6個左右，居住舒適，比三亞更適合四季休閑度假。綠中海所處的興隆地區，坐落在興梅大道中段 。

綠中海具有獨特的「依湖、傍山、茂林、近海」景觀 ，環繞興隆度假區馨湖而建，東、南、西三面臨湖，北臨百果園農業旅遊區，被高爾夫球場和山巒環抱。規劃總用地面積733萬㎡，其中水域333.5萬㎡，總建面240萬㎡，將分為六期開發建設，綠中海今後將圍繞馨湖而建，使之成為依山傍湖近海茂林溫泉新市鎮。

綠中海具有獨特的「依湖、傍山、茂林、近海」景觀 ，環繞興隆度假區馨湖而建，東、南、西三面臨湖，北臨百果園農業旅遊區，被高爾夫球場和山巒環抱。規劃總用地面積733萬㎡，其中水域333.5萬㎡，總建面240萬㎡，將分為六期開發建設，綠中海今後將圍繞馨湖而建，使之成為依山傍湖近海茂林溫泉新市鎮。

綠中海洋房產品有一期純現房和二期准現房，其中二期內部裝修及園林綠化階段，價格以案場為準。項目二期洋房在售，均價約23000元/㎡起，全款95折，按揭97折，含3500元/㎡的精裝標準。

萬寧興隆咖啡文化博覽園—坐落於海南萬寧興隆華僑旅遊經濟開發區，是海南第一家以咖啡文化為主題的專業博覽園，博覽園圍繞弘揚特色咖啡文化、傳播「興隆咖啡」品牌為建園宗旨，以「宣傳興隆咖啡文化、推廣咖啡飲用禮儀為發展宗旨」，本著「質量第一，顧客至上」的服務理念，致力於咖啡產品的研發與咖啡文化的推廣，傾全力打造一個咖啡文化品牌。

興隆可以說是一處人傑地靈，同時又是一處具有濃郁的東南亞風情的地方。

關於「興隆」，還有一段鮮為人知的來歷。據史載，興隆原先聚居的大多數是黎族人民，人煙稀少。後來，許多黎族百姓在這裡開荒種檳榔、橡膠，逐漸發展成為一個小集市，當時的清朝官員便說這裡竟「興隆」起來了，此後，「興隆」就成了這裡的稱謂了。

1951年，大批馬來西亞、印尼歸僑歸國，國務院就組織他們來到了興隆，在這裡成立興隆華僑農場，此後興隆華僑農場成了安置華僑的聚居地。農場現已經是集興隆植物園，熱帶花園、風情濃郁的東南亞風情園等景點為一體的具有熱帶風光的多功能旅遊度假區。

興隆熱帶植物園是國家4A級景區，植物園佔地600畝，植物品種1200多個，全園分為六個展區，分別是熱帶觀賞花木區、香草蘭試驗示範基地、咖啡試驗示範基地、胡椒試驗示範基地、熱帶特種樹林區、熱帶典型果樹區。電瓶車載著我們在植物園裡觀賞。

咖啡樹是茜草科的一種灌木或小喬木；葉對生，革質，長卵形；每年3月，枝條就會冒出潔白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心圍繞花瓣跳躍，仔細一瞧，還真像兒時玩轉的小風車，發出陣陣茉莉花的清香；果實為橢圓形，漿果，深紅色，內藏兩粒種子，即是我們熟悉的咖啡豆。白花紅果咖啡樹的第一次開花期約為樹齡三年左右，白色的花五瓣筒狀花朵，飄散著一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。開花二、三日之後即會凋謝，幾個月後開始結出果實。果實為核果，直徑約1.5厘米，最初呈綠色，后漸漸變黃，成熟後轉為紅色，和櫻桃非常相似，因此稱為櫻桃咖啡（Coffee Cherry），此時即可採收。

成熟的咖啡漿果外型像櫻桃，呈鮮紅色，果肉甜甜的，內含一對種子，也就是咖啡豆（Coffee Beans）。咖啡品種有小粒種、中粒種和大粒種之分，前者含咖啡因成分低，香味濃，后兩者咖啡因含量高，但香味差一些。

世界銷售的咖啡一般是由小粒種和中粒種按不同的比例配製而成，通常是七成中粒種，主要取其咖啡因；三成小粒種，主要取其香味。每個咖啡品種一般都有幾個到十幾個變異種。咖啡比較耐陰耐寒，但不耐光、不耐旱、不耐病。咖啡含有咖啡鹼、蛋白質、粗脂肪、粗纖維和蔗糖等九種營養成分，作為飲料，它不僅醇香可口，略苦回甜，而且有興奮神經、驅除疲勞等作用。

在醫學上，咖啡鹼可用來作麻醉劑、興奮劑、利尿劑和強心劑以及幫助消化，促進新陳代謝。咖啡的果肉富含糖份，可以製糖和制酒精。咖啡花含有香精油，可提取高級香料。

常見的兩種咖啡樹種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。

在高海拔地區，阿拉比卡種咖啡生長得最好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多，這種咖啡中咖啡因的含量只佔咖啡全部重量的1%。

羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區，因其能夠萃取出豐富且穩定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以製作Espresso。

在咖啡試驗示範基地，我們看到了咖啡樹，樹上的咖啡鮮果要等到由綠色變成鮮紅色或紫紅色才算成熟。採摘、去掉果皮果肉、留下核仁，這就是咖啡豆了。咖啡豆再經過研磨、烘炒等調製工藝過程，才成為可以飲用的飲料。我們在這裡品嘗了濃郁香甜的咖啡。

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。

「咖啡」一詞源自希臘語「Kaweh」，意思是「力量與熱情」。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的「咖啡文化」充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。

咖啡樹原產於非洲衣索比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰士享用。

直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，衣索比亞軍隊入侵葉門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。

咖啡Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwa，意思是「植物飲料」，後來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。

椰子餅現場製作演示。

在熱帶特種樹木區和果樹區，我們觀賞到各種各樣的珍貴的熱帶物種和琳琅滿目的果樹。像「殺人秘密武器」 「見血封喉」、「綠色珊瑚」光棍樹、「生命活化石」蘇鐵、「果中之王」榴槤、「水果皇后」菠蘿蜜、「果王」芒果、「熱帶果后」山竹子、「嶺南佳果」番木瓜等。

可可。

巢蕨是鐵角蕨科，鐵角蕨屬中型附生草本植物。植株高可達1.2米。根狀莖木質粗短直立，鱗片蓬鬆，線形，先端纖維狀並捲曲，邊緣有幾條捲曲的長纖毛，膜質，葉簇生；淺禾稈色，木質，上面有闊縱溝，表面平滑而不皺縮，葉片闊披針形，葉邊全緣並有軟骨質的狹邊，葉厚紙質或薄革質，孢子囊群線形，葉片下部通常不育；囊群蓋線形，宿存。

巢蕨孢子葉簇呈鳥巢狀，葉色終年碧綠光亮，為著名的附生性觀葉植物，常用來製作吊盆觀賞，作為賓館、庭院的裝飾，在南方庭院中，常懸挂室外棚架和林下。

分佈於中國台灣、廣東、海南、廣西、貴州、雲南、西雙版納、西藏。也分佈於斯里蘭卡、印度、緬甸、柬埔寨、越南、日本（琉球）、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、大洋洲熱帶地區及東非洲。成大叢附生於雨林中樹榦上或岩石上，海拔100-1900米。本種在栽培狀態下，其根狀莖有時不盤集成鳥巢狀。

巢蕨孢子葉簇呈鳥巢狀，葉色終年碧綠光亮，為著名的附生性觀葉植物，常用來製作吊盆觀賞，作為賓館、庭院的裝飾，在南方庭院中，常懸挂室外棚架和林下。

開始品嘗咖啡，好期待。

在家裡請客人喝咖啡，作為主人不要幫著客人操作，特別是客人也是咖啡愛好者的時候，就讓他們自己動手或加奶或加糖，這樣也顯的對客人口味的尊重。因為他們對此十分講究。另外，你還要細心地為懂得喝咖啡的行家準備一杯涼開水，使客人能在涼開水和咖啡之間交替品嘗出咖啡的口味。

在朋友家裡做客喝咖啡時，不必客氣，就將咖啡趁熱喝完吧，這才顯得有禮貌。不過，不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。如果只顧聊天，冷落咖啡使它冷卻，那才是浪費主人的一份心意。

咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以80-100cc為適量，有時候若想連續喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或噁心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。

醫生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來說在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

此外，值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。

應用咖啡需要注意：

1、切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%；

2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中；

3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育；

4、不少醫生認為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料；

5、兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多動症；

6、濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡；

7、咖啡的飲品中包含有咖啡因，因此極易引起耳鳴；

8、咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激；

9、喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡裡邊的某些成分和香煙相結合產生致癌物質。