【走馬觀花】安徽碭山看梨花

2020年，農曆庚子年，從新年伊始就註定了它的不平常。春節前一場新冠肺炎疫情讓全國人民居家過起了小日子，在防控巨大風險的同時享受著平和的幸福。直到陽春三月，春暖花開，國內疫情才逐步解除，全國人民才次第走出家門。

3月27日上午，相約好友劉雲去單縣看望因病住院的發小齊廣波。10點半才讓進入病區，還好，手術成功，夥計狀態很好，還特意給他拍了張照片，留作記憶。

醫院出來，和劉雲一商量索性去去碭山看看梨花，況且疫情期間全國高速免費，新通行的德商高速就在家門口。

安徽碭山縣是全國著名的水果之鄉，碭山酥梨是中外馳名的名、優、特水果，已有2500年的栽培史。全縣酥梨面積50萬畝，年產酥梨12億斤，素有"梨都"之稱號。 碭山梨花節是安徽碭山縣每年3-4月都會舉行的一個活動。

下車來，就看到一位大嫂正在給梨花人工授粉，很新鮮。大嫂很好客，也很健談，打聽了許多有關梨花新奇的東西。

因為進入安徽后一路都是梨花、桃花，審美有點疲勞，幾個較近的入口都有人把守，外地車輛禁止入內，又聽說停車場要收費，遊覽要做電瓶車收費，興趣全無，差點回去。幸好一打聽攝影大師王澤斌正在景區內梨樹王下面，才決定進入看看。

來到梨樹王景區，頓覺不虛此行，果然不虧中國第一梨園的美稱。

老王澤斌正在聚精會神拍攝梨花授粉。

梨花授粉本來是利用風或蜜蜂自然完成的，但在黃河中下游流域因受氣溫的影響和花期的限制，往往花期短，若授粉不及時會錯失梨花的最佳授粉時機，嚴重影響梨的產量。

梨花授粉必須在盛花期內進行，且時間只有三、四天左右，因此要僱人為梨花授粉。這些人工授粉的人一部分是親戚，一部分是從外村臨時僱用的，他們被戲稱為「蜜蜂人」。

人工授粉的工具是一把用雞毛製作而成的授粉器，「蜜蜂人」們手持著沾有花粉的授粉器輕輕地在梨花上一滾，就算完成了授粉過程。

在碭山近百萬畝果園中，古樹奇觀碭山有逾百年老樹六萬餘株。在園藝場侯樓分場一處百畝老梨園，梨樹多有百歲高齡，滿園古樹，肌膚蒼黑，鐵干嶙峋，烏鱗斑駁，枝椏虯勁，橫空逸出。開花季節，則滿樹冰肌玉骨，花白如銀，纏裹掩映，灑漫天寒香。梨園中間，被譽為「梨樹王」的一株老梨樹，華誕已180餘歲，佔地0.3畝，年產酥梨4000餘斤。因其樹形大、樹齡老、果實碩大、黃亮美觀、皮薄多汁、酥脆爽口、香濃味甜而馳名中外，聞名於世。

良梨鎮位於碭山縣城東15公里的黃河故道南岸，良梨鎮酥梨，果大核小，皮薄汁多，黃亮形美，酥脆甘甜。有民諺說：「碭山梨，皮兒薄，落到地上找不著。」說的是酥梨從樹上掉下來摔破化成了水，落地無渣，堪稱天下一奇，良梨鎮也因此而得名。

良梨鎮酥梨營養豐富，含有人體必需的糖、氨基酸、維生素和多種礦物質，生熟食俱佳。《本草綱目》記載：「生可清六腑之熱，熟可滋五臟之陰。」實踐證明，良梨鎮酥梨有止渴生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火、爽心解毒等多種功效，被歷代醫藥家稱之為「果中甘露子，葯中聖醍醐」。特別值得稱奇的是，良梨鎮境內有近萬畝300多年的高齡梨園，高齡樹上結的果子更為奇妙，除分外酥脆甘甜外, 兼有清目養神，祛病健身，延年益壽等功效。

在休息點的商鋪里，買了十瓶梨膏，每瓶20元。據說梨膏治療咳嗽效果特別好，不少人這麼說，為了方便網購，還特意加了商店小姑娘的微信。

正巧商鋪門前一位果農正在碾制花粉。據了解，果農所用的花粉是兩天前從種樹上採集的，花粉採集的過程相當複雜。首先在授粉品種的梨花骨朵鼓起、即將開放前把它一朵朵的掐下來，再將花粉苞從梨花上打下來，收集整理后，薄薄地平攤在白紙上，然後放入烘房烘製，最後碾碎，花藥就出來了。

景區內有不少果農推著三款車也在賣梨膏，十元一瓶，感覺和商店裡的沒啥區別，只是沒貼標籤，於是也買了兩瓶，回去比比效果。

滿載而歸。